1、 机器设备摆放效果图
1.1 PFCCJPGX通道洗碗机
图片仅供参考 以实物为准
2、操作流程及功能简介
2.1初洗段
2.1.1水体温度控制在60度左右
2.1.2入口处需安排人员恰当的摆放餐具,使餐具不要重叠,更好的发挥粗洗机的功用。
2.1.3洗涤的原理是利用特制水泵的高压来完成的,一般的厂家一直采用BK开放式的清洗原理,我们是采用封闭的BB式来完成的(低流高压)
2.2 超声波段
2.2.1放入专业洗涤用品
2.2.2水体温度控制在40-50度左右
2.2.3倾倒式洗碗机原理:主要是通过超声波换能器,将功率超声频源的声能转换成机械振动,通过清洗槽壁将超声波辐射到槽子中的清洗液。由于受到超声波的辐射,使槽内液体中的微气泡能够在声波的作用下从而保持振动。这种超声波空化所产生的巨大压力能破坏不溶性污物而使他们分化于溶液中,蒸汽型空化对污垢的直接反复冲击。由于空化作用,两种液体在界面迅速分散而乳化,当固体粒子被油污裹着而粘附在清洗件表面时,油被乳化、固体粒子自行脱落,超声在清洗液中传播时会产生正负交变的声压,形成射流,冲击清洗件,同时由于非线性效应会产生声流和微声流,而超声空化在固体和液体界面会产生高速的微射流,所有这些作用,能够破坏污物,除去或削弱边界污层,增加搅拌、扩散作用,加速可溶性污物的溶解,强化化学清洗剂的清洗作用。
2.2.4特点:超声波清洗工艺技术”是指利用超声波的空化作用对物体表面上的污物进行撞击、剥离,以达到清洗目的。它具有清洗洁净度高、清洗速度快等特点。特别是对盲孔和各种几何状物体,独有其他清洗手段所无法达到的洗净效果
2.3精洗漂洗段
2.3.1水体温度80度左右
2.3.2采用雾化喷淋装置,全方位无死角
2.3.3一次性雾化100%去除洗涤残留
2.3.4预热餐饮具温度,有利于烘干
2.4红外线消毒烘干段
2.4.1采用全新的内循环加热系统,节能30%
2.34.2采用隔绝内腔气流、阻断局部循环大大的减少的能量的不必要流失。
2.4.3 4门开放式设计,维修便捷
2.4.4高压气流全方位扫描餐饮具,阻止大量水分进入机体,有利于烘干
3、机器规格、功率概要
机器名称 |
初洗段 |
机器名称 |
精洗漂洗段 |
机器名称 |
消毒烘干段 |
机器名称 |
超声波段 |
规格尺寸 |
2000*910*1600 |
规格尺寸 |
1900*910*1600 |
规格尺寸 |
3000*910*1770 |
规格尺寸 |
3000*910*930 |
加热功率 |
18KW |
加热功率 |
18+18KW |
加热功率 |
12kw+12kw |
加热功率 |
18kw |
水泵功率 |
2.2KW |
水泵功率 |
1.5KW |
风机功率 |
0.75kw*2 |
发生器及震子功率 |
7kw |
链条 |
食品级高温尼龙齿 |
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减速机 |
1.5kw |
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烘干方式 |
高温红外消毒 |
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传动方式 |
不锈钢篮传专用网链 |
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传动链条 |
食品级耐高温纯尼龙 |
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